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惣菜 での検索結果
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惣菜 本ページに紹介している商品の一覧です。>　・惣菜，漬物，梅漬・梅干しほか果実漬物 / 農文協　編 　・フードサービスの課題とクックチルの活用法　飲食店、惣菜から給食分野まで / 楠見五郎 　・だれでも起業できる農産加工実践ガイド / 尾崎　正利　著 　・食品工場の約束事　社員教育テキスト　１ / 永坂敏男／著 　他のページもお勧め商品満載！是非ご覧ください。
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惣菜，漬物，梅漬・梅干しほか果実漬物 / 農文協　編

価格：12,650 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
&lt;br&gt;農文協　編<br>農山漁村文化協会<br>2012年12月<br>ソウザイ　ツケモノ　ウメズメ　ウメボシ　ホカ　カジツ　ツケモノ<br>ノウブンキヨウ<br>/ ･･･

フードサービスの課題とクックチルの活用法　飲食店、惣菜から給食分野まで / 楠見五郎

価格：3,080 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
&lt;br&gt;楠見五郎<br>幸書房<br>2023年09月<br>フ−ド　サ−ビス　ノ　カダイ　ト　クツクチル　ノ　カツヨウホウ<br>クスミ　ゴロウ<br>/ ･･･

だれでも起業できる農産加工実践ガイド / 尾崎　正利　著

価格：2,200 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
農産加工は自分らしさの表現。でも安全安心は基本のき。水分、酸素、ｐＨ調整でちっちり安全、素材感のあるおいしい加工品づくりを指南。農文協加工ねっとの講師で、自らジュース工房を経営する著者の実践的な単行本。いまどきの農産加工は「自分らしさの表現手段」という著者。それだけに「安全安心」はしっかり基礎にすえたいとも。だから前半冒頭は包装法と容器の話。ポイントは水と酸素とpHの調整。素材の水を追い出すのが加工品。ついで素材の見極め方、不可欠の温度計・糖度計・pH計、一次加工品をいかす、加工機器の選択とつきあい ･･･

食品工場の約束事　社員教育テキスト　１ / 永坂敏男／著

価格：1,980 円　販売店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)
食品工場、特に弁当・惣菜を中心とした工場向けの社員テキストとして書き下ろされたものである。本書は、以下「異物混入対策」「食品5Sの実践」と続くシリーズのトップで、一番の問題である食中毒菌対策を扱っている。イラスト入りで主な食中毒菌の特徴から、日常の「つけない、ふやさない、殺菌する」という三原則がどのように一つひとつの行動と結びついているかをユーモアを駆使して解説している。&lt;br&gt;&lt;br&gt;細菌の知識／細菌を付けないポイント／細菌を増やさないポイント／細菌を生かさないポイント&l ･･･

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